BONSAI CAFEについて
川口の盆栽文化
川口市、この地安行地区は、江戸時代から続く「盆栽」「植木のまち」として全国的に知られています。歴史は400年以上になります。その盆栽や苔玉を眺めながら厳選されたスペシャリティコーヒーを一杯ずつ丁寧にハンドドリップしてご提供します。
歴史と現代的なカフェ体験の融合を楽しめる期間限定の取り組みとなっております。
BONSAI CAFEの目的
今回の桜まつりでは、川口の盆栽文化の魅力を体験として届ける特別企画として、BONSAI CAFEを出展します。会場では、安行桜が咲く風景のもと、日本が世界に誇る盆栽文化に触れられる空間をご用意しました。
協力：はちす葉 BONSAI-Art
出展にあたり、川口を拠点に盆栽の伝統と現代的な表現を融合した活動を行う はちす葉 BONSAI-Artさまにご協力いただいています。
「はちす葉 BONSAI-Art」は、盆栽の伝統的な技術と精神を受け継ぎつつ、より多くの人が盆栽と親しめるようなワークショップやアート的アプローチを展開しています。特に「小さな盆栽づくり」ワークショップでは、初心者の方でも気軽に盆栽制作が体験でき、季節の移ろいや植物の息吹を身近に感じられるプログラムとして人気を集めています。
小さな盆栽づくり体験開催
桜まつり開催期間中、2026年3月14日（土）① 11時〜・② 14時〜 に体験を開催予定です。
小さな盆栽づくり体験の詳細を見る
体験できること
BONSAI CAFEでは、こうした盆栽の「自然美」や「時間をかけて育む豊かさ」を感じられる展示に加え、スペシャリティコーヒーを通じて、川口の文化と桜のひとときをより深く楽しんでいただけます。伝統と現代の感性が織りなす空間で、五感を通じた新しい春の体験をぜひお楽しみください。
スペシャリティコーヒーと盆栽・安行桜は、「時間をかけて自然と向き合い、その一瞬を静かに味わう」という美意識を共有する、同じ文脈の文化です。
開催情報
営業日程
2026年3月10日（火）〜 3月29日（日）
営業時間
10:00〜16:00
開催場所
密蔵院境内 第一客殿内
（本堂手前左手の建物）
席数
28席
コーヒーについて
BONSAI CAFEのコーヒーをより深く楽しんでいただくために、スペシャリティコーヒーに関する基本知識をご紹介します。
シングルオリジンとは
シングルオリジンとは、生産国、品種だけではなく、農園（生産者）、加工方法までもが単一であることを指します。
カフェでご用意するコーヒーは全てシングルオリジンとなります。
精製方法の違い
私たちがコーヒー豆と呼んでいるものはコーヒーチェリーの種子にあたります。熟した果実から種子を取り除くまでの工程を「精製方法」と呼びます。
① ウォッシュドプロセス
スペシャリティコーヒーにおいて最も一般的な精製方法です。機械で果肉をすぐに取り除き、水槽で発酵させます。そうすることで種子の周りのぬめりが分解されます。その後、水洗いしてから乾燥させます。透明感のある酸味が特徴になります。
② ナチュラルプロセス
果皮、果肉が付いたまま天日乾燥させ、脱穀をして種子を取りだす方法です。果実感と甘みが特徴になります。
③ エクスペリメンタル
従来の加工法にとらわれない、更にコーヒーの美味しさを引き出す実験的な精製方法です。
浅煎りと深煎りの違い
浅煎り
焙煎時間が短く豆を軽く焦がすことで、淡い色合いと明るい風味を持ちます。コーヒー豆本来の風味や酸味が際立ち、軽やかな口当たりと独特のフルーティーな香りが特徴です。
深煎り
焙煎時間が長く豆を強く焦がし込むことで特徴的な深い色合いを持ちます。コーヒー豆内部のオイルが多く抽出され、辛口で苦みが強くコーヒー本来の風味を楽しめます。
今回のカフェでは全て浅煎りでご用意しています。
メニュー
スペシャリティコーヒー
グラスワイン
フード
協力
盆栽協力
はちす葉 BONSAI-Art
盆栽の伝統的な技術と精神を受け継ぎつつ、現代的な表現で盆栽文化を発信。初心者向けワークショップやアート的アプローチを展開しています。
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COVERT COFFEE
スペシャリティコーヒーを通じて、豊かなコーヒー体験を提供。農園や品種、精製方法にこだわった高品質なコーヒー豆を厳選し、一杯ずつ丁寧にハンドドリップでご提供します。
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